وصفة سهلة للزلابية البولندية مع الصويا (بيروجي)

1- أولا، اخلطي الدقيق والملح معًا.
2- ثم أضيفي الماء وزيت الزيتون.
3- نخلط المكونات جيداً حتى تتشكل العجينة.
4- اتركيها جانباً لمدة 10-15 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
5- أضف 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة وقم بتسخينها.
6- اقلي البصل حتى يصبح شفافا.
6- في هذه الأثناء، اهرسي التوفو بالشوكة وأضيفيه إلى المقلاة.
7- اقليها لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الصويا.
8- تبلي المكونات بالملح والفلفل.
9- اقليها لمدة 10 دقائق.
10- أضيفي صلصة الصويا وحركي لمدة دقيقة أخرى.
11- أسكبي المكونات المحضرة في وعاء.
12- أضف السبانخ المفرومة.
13- اترك المكونات الموجودة داخل الزلابية تبرد لمدة 15-20 دقيقة.
14- نكور العجينة ونقطعها إلى دوائر رفيعة بسمك 2 مم.
15- أضف ملعقة صغيرة من المكونات لكل منهما.
16- ثم قم بطي الدائرة إلى نصفين واضغط على الحواف بأصابعك.
17- قومي بتشكيل باقي الزلابية واتركيها حتى تجف لمدة ساعة تقريبًا.
18- غلي الماء في قدر.
19- ضعي الزلابية في الماء واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق.
20- سخني بعض الزيت في مقلاة.
21- ضعي الزلابية في الزيت واقليها لمدة دقيقتين على كل جانب.
22- عندما تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.
23- يمكنك تقديم الزلابية.